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酸豆角笋干炒肉末的做法步骤

1.笋干泡发，酸豆角洗净。将酸豆角和笋干切小段。干辣椒切小段，葱姜切末。

2.锅内放油，炒香葱姜、干红辣椒。

3.倒入肉末。

4.直至肉末油份炒干，倒入酸豆角和笋干。

5.倒入料酒、酱油。翻炒均匀入味。

6.再放少许白糖。

7.盖盖子闷5分钟，水分吸干后，放入盐调味。

8.盛出享用。